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清炒玉米粒菜谱家常菜菜谱大全

清炒玉米粒怎么做

菜系及功效:川菜 家常菜谱 私家菜

工艺:清炒

清炒玉米粒的制作材料:

主料:玉米粒

调料:葱花,料酒,冬笋粒,冬菇粒,高汤,盐,胡椒粉,鸡精,黄瓜粒

教您清炒玉米粒怎么做,如何做清炒玉米粒才好吃

【制作过程】

1、炒锅上火,放少许底油,用葱花炝锅,放玉米粒快速翻炒,烹料酒,放冬笋粒和冬菇粒,翻炒均匀后打少高汤,放盐、胡椒粉、鸡精。

2、出锅前撒黄瓜粒,翻炒均匀后点少许明油出锅即可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。