您的位置:实用查询 > 五香兔头菜谱

五香兔头菜谱家常菜菜谱大全

五香兔头怎么做

菜系及功效:川菜

口味:五香味

工艺:

五香兔头的制作材料:

主料:兔头5000克

调料:大葱250克,姜50克,桂皮10克,八角5克,酱油500克,盐25克,白砂糖250克,料酒250克

五香兔头的特色:

味道鲜香,色泽红润。

教您五香兔头怎么做,如何做五香兔头才好吃

1. 将兔头入沸水氽后洗净,放入大锅;

2、 将大葱、姜、桂皮、八角、酱油、盐、白砂糖、料酒一起下锅,加水至浸没,旺火烧滚;

3. 再用中火,煮至酥时出锅;

4. 根据需要装盘;

5. 食时根据各入爱好外带所需的佐料。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。