您的位置:实用查询 > 渝味辣白菜菜谱

渝味辣白菜菜谱家常菜菜谱大全

渝味辣白菜怎么做

菜系及功效:川菜 家常菜谱

渝味辣白菜的制作材料:

主料:娃娃菜200克

调料:大蒜20克,小米辣20克,葱等

渝味辣白菜的特色:

色泽红亮、酸甜微辣,脆爽可口

教您渝味辣白菜怎么做,如何做渝味辣白菜才好吃

制作流程:先将洗净后的娃娃菜对改成四块加白糖、盐、白醋腌制待用,另将泰国鸡酱、碎蒜、吃味调制成汁使用,另将白菜坯横改刀装盘淋汁撒葱丝即成。

  味型:咸甜酸辣味。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。