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糖醋萝卜丝菜谱家常菜菜谱大全

糖醋萝卜丝怎么做

菜系及功效:私家菜 癫痫食谱 理气调理食谱 防癌抗癌食谱 结核病食谱

口味:糖醋味

工艺:

糖醋萝卜丝的制作材料:

主料:白萝卜800克

辅料:葱白30克

调料:白砂糖20克,醋20克,盐5克,香油5克,味精2克

糖醋萝卜丝的特色:

甜酸带辣。

教您糖醋萝卜丝怎么做,如何做糖醋萝卜丝才好吃

1. 萝卜洗净,剖成两瓣,直刀切成片,再切成细丝,用少许盐码在盘里待用;葱白也切成丝。

2、 盘中的萝卜用凉开水冲洗一遍,沥水,同葱白一起倒入盘里,再放入白糖、醋、盐、香油、味精拌匀即成。

小帖士-食物相克:

白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。

葱白:服地黄、常山人,忌食葱。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。