您的位置:实用查询 > 翡翠豆腐菜谱

翡翠豆腐菜谱家常菜菜谱大全

翡翠豆腐怎么做

菜系及功效:粤菜

翡翠豆腐的制作材料:

主料:豆腐250克,莴苣250 克,生姜15克,味精1克,精盐5克

教您翡翠豆腐怎么做,如何做翡翠豆腐才好吃

1、莴苣洗净后,切4厘米长片,生姜切丝,豆腐切1厘米厚块;

2、油热后,放姜爆炒出香味后,加半碗水即放莴苣,立刻加盖2分钟后打开,再放入豆腐加味精和精盐,然后轻轻翻炒几下即可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。