您的位置:实用查询 > 牛茶菜谱

牛茶菜谱家常菜菜谱大全

牛茶怎么做

菜系及功效:私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 术后食谱

口味:咸鲜味

工艺:

牛茶的制作材料:

主料:牛肉(肥瘦)500克

辅料:洋葱(白皮)50克,芹菜50克,胡萝卜50克

调料:香叶5克,味精2克,盐5克

牛茶的特色:

色泽白,汤味清淡鲜香。

教您牛茶怎么做,如何做牛茶才好吃

1、 将牛肉剁成小方块,不要剁断;

2、 洋葱剥片,切成块;

3. 芹菜择洗干净,切段;

4. 胡萝卜洗净,切块备用;

5. 锅内放水,将牛肉放入,开锅后撇去血沫,转用微火,加洋葱,胡萝卜,芹菜,香味煨三个小时(煮时不断添水,保持2000克汤量),然后过罗(或用细纱布过滤),放入味精、盐调味即可,可盛10份,每份一碗。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。