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五香干豆腐菜谱家常菜菜谱大全

五香干豆腐怎么做

菜系及功效:私家菜 学龄期儿童食谱 青少年食谱 更年期食谱 骨质疏松食谱

口味:五香味

工艺:

五香干豆腐的制作材料:

主料:干豆腐2500克

调料:酱油30克,盐15克,白砂糖10克,味精6克,茴香籽[小茴香籽]5克,八角5克,花椒5克,大葱20克,姜10克,五香粉5克

五香干豆腐的特色:

操作简单,经济实惠。

教您五香干豆腐怎么做,如何做五香干豆腐才好吃

1、把干豆腐叠成长方形,每两张捆一捆,放入2500克清水锅中,并投入上述各种调料,用旺火烧开,改用慢火煮透捞出,冷却即成。

2、吃时切丝。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。