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咸猪肉煎鸡蛋菜谱家常菜菜谱大全

咸猪肉煎鸡蛋怎么做

菜系及功效:私家菜 贫血食谱

口味:咸鲜味

工艺:生煎

咸猪肉煎鸡蛋的制作材料:

主料:鸡蛋200克,咸肉35克

调料:猪油(炼制)25克,盐2克

咸猪肉煎鸡蛋的特色:

肉咸香,蛋软嫩。

教您咸猪肉煎鸡蛋怎么做,如何做咸猪肉煎鸡蛋才好吃

1.将咸猪肉去皮,切成四片;将鸡蛋打入碗中,撒上精盐,保持蛋黄完整。

2、往煎锅入加入熟猪油烧热,下入咸猪肉煎至两面呈黄色时捞出。

3.再下入鸡蛋,随煎随撩油,煎到底面呈黄色时,上面蛋清呈白色时,盛入盘内,将咸猪肉放在煎蛋的周围即可。

小帖士-食物相克:

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

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菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。