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酸菜丝拌白梨菜谱家常菜菜谱大全

酸菜丝拌白梨怎么做

菜系及功效:私家菜 健脾开胃食谱

口味:酸甜味

工艺:

酸菜丝拌白梨的制作材料:

主料:酸白菜500克,京白梨100克

调料:盐3克,白砂糖5克,醋5克,香油5克

酸菜丝拌白梨的特色:

酸甜可口。

教您酸菜丝拌白梨怎么做,如何做酸菜丝拌白梨才好吃

1.酸菜心洗净,酸菜帮片成薄片,再切成丝,用凉开水洗一下,沥干水分;白梨去皮,核,切成丝。

2、酸菜丝和白梨丝装盘,加入调料,拌匀即成。

小帖士-食物相克:

酸白菜:酸菜不宜与柿子同食,会导致胃石症。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。