您的位置:实用查询 > 苡仁鸡肉菜谱

苡仁鸡肉菜谱家常菜菜谱大全

苡仁鸡肉怎么做

菜系及功效:药膳偏方

苡仁鸡肉的制作材料:

主料:嫩鸡1 只(约750 克),苡仁150 克,胡椒粉1 克,细盐5 克,味精2克。

苡仁鸡肉的特色:

特点:鸡肉软烂,苡仁糯润,汤鲜味美。

功效:法除风湿。

改仁性味甘淡,有利湿清热、健脾止泻、降血脂、保护肝脏、利尿等多

种功效。凡风湿关节及肌肉疼痛、脾虚泄泻、食欲不振、水肿、慢性肝炎、高血脂症、冠心病等病症,均可应用苡仁治疗。

教您苡仁鸡肉怎么做,如何做苡仁鸡肉才好吃

1、将鸡洗净,入沸水锅内余一下,放入砂锅内,加入开水1000克和淘洗干净的苡仁,用旺火烧沸,改小火以保持沸而不腾,炖至肉烂即可(约1小时多)。

2、出锅前加上胡椒粉、细盐、味精,吃时将鸡肉连改仁一块吃。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。