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法制黑豆菜谱家常菜菜谱大全

法制黑豆怎么做

菜系及功效:药膳偏方 肾调养食谱 壮腰健肾食谱

口味:原本味

工艺:其他

法制黑豆的制作材料:

主料:黑豆500克

辅料:山茱萸10克,土茯苓10克,当归10克,桑椹10克,熟地黄10克,补骨脂10克,菟丝子10克,旱莲草10克,五味子10克,枸杞子10克,地骨皮10克,黑芝麻10克

调料:盐3克

教您法制黑豆怎么做,如何做法制黑豆才好吃

1.将黑豆用温水泡30分钟备用。

2、将以上中药装入纱布袋内,扎紧口,放入锅内加水适量,煎煮,每半小时取煎液1次,再加水煎煮,如此共取煎液4次,合并煎液,放入锅内。

3.药液锅内倒入黑豆,放入食盐,先以武火烧沸,再用文火煎熬,至药液干涸,即停火。

4.将黑豆曝晒至干,装入瓶中贮藏备用。

用法:每日随量嚼食。

小帖士-健康提示:

补肾,益精,强筋壮骨。适用于头昏目眩、耳鸣耳聋、身体消瘦、腰酸腿痛、筋骨无力等属肾精不足、肾阴亏损等症。

五脏兼补药膳

小帖士-食物相克:

黑豆:《本草经集注》记载有:“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。

山茱萸:本品与桔梗、防风、防己相克。

土茯苓:服时忌茶。

补骨脂:补骨脂恶甘草,忌诸血。

枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

黑芝麻:芝麻忌与鸡肉同食。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。