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当归鲤鱼汤菜谱家常菜菜谱大全

当归鲤鱼汤怎么做

菜系及功效:药膳偏方 气血双补食谱 水肿食谱

口味:原本味

工艺:

当归鲤鱼汤的制作材料:

主料:鲤鱼600克

辅料:当归15克,白芷15克,黄芪15克,枸杞子10克,枣(干)10克

调料:盐3克,味精1克

当归鲤鱼汤的特色:

汤汁味美。

教您当归鲤鱼汤怎么做,如何做当归鲤鱼汤才好吃

1. 鲤鱼宰杀去鳞、鳃、内脏,洗净;

2、 当归、白芷、北芪、枸杞洗净;

3. 大枣去核;

4. 锅中倒入1000克水,烧开后放入鱼肉、当归、白芷、北芪、枸杞、大枣,水再次烧开时,加入精盐、味精调味即可。

小帖士-食物相克:

鲤鱼:鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食,也忌与中药中的朱砂同服;鲤鱼与咸菜相克:可引起消化道癌肿。

白芷:白芷恶旋覆花。

黄芪:黄芪恶白鲜皮,反藜芦,畏五灵脂、防风。

枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。