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熟地当归羊肉汤菜谱家常菜菜谱大全

熟地当归羊肉汤怎么做

菜系及功效:药膳偏方 气血双补食谱 壮腰健肾食谱

口味:原本味

工艺:原炖

熟地当归羊肉汤的制作材料:

主料:羊肉(瘦)700克

辅料:熟地黄30克,当归15克,黄芪30克,枣(干)10克,姜10克

调料:白砂糖3克,盐2克,鸡精2克,味精1克

教您熟地当归羊肉汤怎么做,如何做熟地当归羊肉汤才好吃

1.将洗净的羊肉切成小块,用开水焯一下,除去血沫。

2、羊肉块放入盛有适量清水的锅内,放入生姜、熟地黄、当归、黄芪,用文火煲三个小时左右。

3.放入大枣,加入糖、盐、鸡精、味精,搅拌均匀,再用文火煮十五分钟左右即可。

小帖士-健康提示:

这道药膳是通过补血达到补阴的目的。应该说是在春季进补的一道非常不错的药膳,能够补肾,能够助阳气生发。

小帖士-食物相克:

黄芪:黄芪恶白鲜皮,反藜芦,畏五灵脂、防风。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。