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油茶面菜谱家常菜菜谱大全

油茶面怎么做

菜系及功效:美味粥汤

油茶面的制作材料:

主料:花生,红豆,绿豆,芝麻

教您油茶面怎么做,如何做油茶面才好吃

1、 清锅炒面,重点是常炒,炒的均匀为上,可以不时用面铲将面球打散。先大火后小火

2、 等面炒熟的时候(面会慢慢变咖啡色,可以闻到熟面香,不放心的话就尝一下,熟面生面的味道能分出吧?),将面铺向四周,中间放油。

3、 油七成熟时将面搅进油中,翻炒,至油溶于面中。出锅

4、 将油茶面平摊于干净的纸上,尽量摊薄,使其散热,如堆在一起面可能会因余热变糊。

5、 另炒香芝麻。吃的时候加糖热水冲。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。