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新派腻蟹粉菜谱家常菜菜谱大全

新派腻蟹粉怎么做

菜系及功效:美味粥汤

工艺:

新派腻蟹粉的制作材料:

主料:蟹粉100克,鱼肉100克,香菇3朵,笋块50克。

调料:高汤,盐,味精,鸡精,胡椒粉,水淀粉各适量。

教您新派腻蟹粉怎么做,如何做新派腻蟹粉才好吃

1、蟹粉下锅熬制,鱼肉切成丝,焯水,香菇涨发后切丝,焯水,笋块切丝,焯水。

2、原料加高汤烧开,调味,勾芡即可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。