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啤酒洋葱鸭菜谱家常菜菜谱大全

啤酒洋葱鸭怎么做

菜系及功效:家常菜谱

啤酒洋葱鸭的制作材料:

主料:鸭,洋葱,姜,八角,酱油,盐,冰糖,啤酒

教您啤酒洋葱鸭怎么做,如何做啤酒洋葱鸭才好吃

1、洋葱一个,切丝,姜少许,八角一个。

2、鸭,半只。水少开,将鸭肉焯熟。

3、锅里放油,下姜稍微炒一下,喜欢辣椒的可以加点红辣椒。放酱油,盐,冰糖,烧开。

4、把焯过水的鸭肉倒进锅里翻炒一下。然后,将一听啤酒倒进去,八角丢进去。压好后,换到小锅继续焖。炒菜锅可以同时做别的菜。

5、再焖一会,把切好的洋葱加进去。焖到汤汁比较浓稠一些,稍微收干一点,也就差不多啦。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。