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菠菜肚丝汤菜谱家常菜菜谱大全

菠菜肚丝汤怎么做

菜系及功效:家常菜谱 补血食谱 孕妇菜谱 贫血食谱 月经不调食谱

口味:咸鲜味

工艺:

菠菜肚丝汤的制作材料:

主料:猪肚150克,菠菜100克

辅料:香菜75克

调料:香油5克,酱油10克,盐3克,味精1克,胡椒粉1克,大葱10克,姜5克

菠菜肚丝汤的特色:

清香可口,肚丝软烂。

教您菠菜肚丝汤怎么做,如何做菠菜肚丝汤才好吃

1. 香菜择洗干净,切成末;

2、 菠菜择洗干净,切成3厘米长的段,用沸水烫一下,放入冷水过凉,沥净水;

3. 熟猪肚切成丝,用水焯后捞出,沥净水;

4. 锅放在火上,倒入高汤,放入酱油、精盐、胡椒粉、葱姜末、肚丝,烧沸;

5. 撇去浮沫,加入味精,撒入菠菜段,淋入香油即成。

小帖士-食物相克:

香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。