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奶油萝卜球菜谱家常菜菜谱大全

奶油萝卜球怎么做

菜系及功效:家常菜谱 清热解毒食谱 营养不良食谱 骨质疏松食谱

口味:奶汤咸鲜

工艺:白烧

奶油萝卜球的制作材料:

主料:萝卜500克

辅料:牛奶100克,淀粉(玉米)50克

调料:猪油(炼制)25克,盐3克,味精2克,料酒10克

奶油萝卜球的特色:

汤色洁白,软嫩味鲜,营养丰富。

教您奶油萝卜球怎么做,如何做奶油萝卜球才好吃

1、 将萝卜洗净去皮,先切成段;

2、 再削成栗子大的球形,用开水烫透捞出;

3. 用凉水投冰,控净水分;

4. 锅内加油烧热,放入鸡汤、精盐、料酒、萝卜球、待萝卜球煮熟;

5. 再放入牛奶,见汤微;

6. 放入味精,用水淀粉100克勾芡,淋上明油,出锅即可。

小帖士-食物相克:

萝卜:萝卜不宜与人参、西洋参同食。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。