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绍菜煮牛肉菜谱家常菜菜谱大全

绍菜煮牛肉怎么做

菜系及功效:家常菜谱 老人食谱 补虚养身食谱 糖尿病食谱

口味:咸鲜味

工艺:

绍菜煮牛肉的制作材料:

主料:大白菜(白梗)400克

辅料:牛肉(肥瘦)250克

调料:大葱15克,姜10克,大蒜(白皮)5克,芡粉10克,盐4克,味精2克

教您绍菜煮牛肉怎么做,如何做绍菜煮牛肉才好吃

1、 将绍菜洗净,切或长条,加味煮熟;

2、 牛肉切薄片,加味拌匀;

3. 姜、蒜起锅炒过牛肉,加绍菜,调味烩煮后下些葱段,调粉芡上碟。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。